Dernier né de l'Armement Tahiti Tuna, Ulysse 2 a été béni le 17 décembre 2019.
Dans la lignée du Ulysse One, ce second palangrier pêche dans toute la ZEE (zone économique exclusive) de la Polynésie française. Les poissons (principalement du thon) sont découpés, et conditionnés sous vide à bord du bateau ; puis surgelés et conservés en cale sèche.
Les thons albacore et germon bénéficient de la certification MSC.
