Espèce : Langouste blanche.
Nom scientifique : Panulirus argus. Présentation et conditionnement: selon demande. Origine: FAO 31. Méthode de pêche : casiers et pièges.
Langouste australe
Langouste australe
Langouste australe
Espèce : langouste de St Paul.
Nom scientifique : Jasus paulensis. Présentation et conditionnement : selon demande. Label: possibilité MSC. Origine: FAO 51. Méthode de pêche : casiers et pièges.
Les langoustes australes sont pêchées le long des côtes des îles St Paul et Amsterdam dans les Terres Australes et Antarctiques Françaises (TAAF).
Une fois pêchées, elles sont préparées à bord du bateau surgélateur l’Austral. Elles sont immédiatement emballées et congelées garantissant une qualité optimale, une chair fine et une saveur subtile.
La saison de pêche s’étend de décembre à avril.
Langouste cuite entière des Caraïbes
Langouste cuite entière des Caraïbes
Langouste cuite entière des Caraïbes
Espèce : Langouste blanche.
Nom scientifique : Panulirus argus. Présentation et conditionnement : selon demande. Origine: FAO 31. Méthode de pêche : casiers et pièges.
La saison de la pêche débute en juillet / août et se termine fin février.
Queue de langouste des Caraïbes
Queue de langouste des Caraïbes
Queue de langouste des Caraïbes
Espèce : Langouste blanche.
Nom scientifique : Panulirus argus. Présentation et conditionnement : selon demande. Origine: FAO 31. Méthode de pêche : casiers et pièges.