Nous travaillons avec des partenaires privilégiés depuis plusieurs années, nous garantissant le meilleur des langoustes des mers chaudes ou mers froides
Zone et méthode de pêche : Atlantique centre ouest FAO 31, casiers et pièges
La découpe des demi-langoustes est réalisée en France
Langoustes australes
Langoustes australes
Langoustes australes
Nom scientifique : Jasus paulensis
Zones et méthodes de pêche : Terres australes et antarctiques françaises FAO 51, casiers et pièges
La langouste australe est pêchée le long des côtes des îles St Paul et Amsterdam. Une fois pêchées, elles sont préparées à bord du bateau surgélateur l’Austral. Elles peuvent être cuites, crues ou encore en queues. Elles sont immédiatement emballées et congelées garantissant une qualité optimale, une chair fine et une saveur subtile.
La saison de pêche s’étend de Décembre à Avril.
La pêcherie devrait être prochainement certifiée MSC.
Langoustes caraïbes entières cuites
Langoustes caraïbes entières cuites
Langoustes caraïbes entières cuites
Nom scientifique : Panulirus argus
Zone et méthode de pêche : Atlantique centre-ouest FAO 31, casiers et pièges
