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Ulysse Food - Lièvre d’Amérique du Sud
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Lièvre d’Amérique du Sud

Le lièvre est un gibier sauvage qui est chassé de nuit par des professionnels.
La chasse se pratique par groupe de 3 personnes (un tireur, un chauffeur et un ramasseur), et elle se déroule d'avril à juillet.
Nos principales sources d'approvisionnement sont l'Argentine et l'Uruguay.
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